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記得上回在超市看見過冷凍包餡湯圓,元宵節前特意跑趟超市,想買些回來應景。

大馬的正月十五沒有吃元宵的習俗,能在超市出現包餡元宵己經難得,尚且就不計較味道如何。但昨天逛遍整個冷凍櫃卻怎麼也找不到,實在後悔當初沒在看到的第一時間就搬回家。 

沒買到就算了,其實也沒這麼想吃,但我卻堅持決不用實心的白湯圓取代,對我而言,若在元宵節吃湯圓,就得吃帶著內饀用竹籮篩滾出來的湯圓,元宵和湯圓本就不同,從來就不喜歡一顆顆白白沒有味道的湯圓。 

喜歡用竹籮篩滾出來的湯圓外皮Q滑,包了芝麻、紅豆、花生的內餡,味道豐富而不單調,清淡的湯水也不讓人覺得甜膩,若能再湯水裡加些桂花,更顯清香的味道。 

在我腦海裡有了元宵的畫面,就似乎是聞到了酒釀的味道,這似乎是直接的反應。

但元宵和酒釀相較之下,酒釀對我的吸引力絕對是大於元宵。

以前在家裡常常就從冰箱翻出甜酒釀,直接挖出一小碗就這麼空口吃,綿密嫩滑的米粒,香甜的酒味,抿在口裡慢慢吞下,那股香氣總讓我回味無窮。 

但不是每個人都能接受空口吃酒釀,一方面覺得米粒軟糊,另方面覺得太甜或酒味太重。只是我們從小早就習慣這麼空口吃酒釀,這讓我想起姥姥家的那只陶盆,而我們總站在盆邊讓她一口口餵著,更老纏著姥姥讓她再給一口,對我們而言並不懂得品嚐酒香,只是貪戀那一口口甜甜的稀米粒,還有跟著大人身邊轉進轉出的熱鬧,或許也就是自小這麼吃酒釀,為今日的酒量打了底。

元宵節回憶起酒釀以及湯圓,而酒釀湯圓兩者搭配在一起後,那也是不一樣的好味道。

吃酒釀湯圓也是我們家的習慣,不只元宵節,平時家裡也經常性出現這樣甜品,特別是在冷冷的冬天,煮一碗芝麻湯圓,起鍋前打個蛋花再加兩湯匙酒釀,年節期間還可以加點甜年糕片,一碗甜蜜香濃的酒釀湯圓,光捧在手上立刻就浮上一股暖意,更別說是吃下後滿心窩的溫暖與甜甜的滋味。 

這味道的確令人想念,寫到這裡,本已無吃湯圓興緻的我,口慾竟被這吸引人的味道勾起,讓我此時還真想來一碗熱呼呼的酒釀湯圓,再加上一口台北冷冷的空氣。


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