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Nasi Lemak是馬來文字，椰漿飯的意思。
nasi 飯，lemak 油脂，兩個字加起來nasi lemak 即椰漿飯。華人取了諧音「辣死你媽」！
到底辣不辣因人味蕾而定，可以確定的是它一定會辣壞我媽，因為我媽沾不得辣！
一份標準的nasi lemak：加了椰漿、香蘭葉煮熟的米飯，配上炸過的花生、炒香的小魚干、水煮蛋、幾片大黃瓜，還有一坨參峇辣椒醬，用香蕉葉包成三角形，一般在小攤子、小販中心會看的到。
豐富一點的，會再加上一塊炸雞、也可以搭上一份馬來式的羊肉或牛肉，攤子之外在餐館、美食中心都也能吃到。
雖說是馬來人的食物，現在華人的餐館、印度人的煎餅店也都可以看到，從早餐到宵夜想要找它都沒問題。
第一次吃nasi lemak的印象，只覺得是一份冷冷的辣椒拌飯，雖是初至馬來西亞生活什麼都好奇，但這樣一個東西，除了外觀，在味道上並沒有帶來特別好的印象。但久了，吃多了，也開始慢慢學著欣賞。
飯是和了椰漿與香蘭葉蒸熟，再用香蕉葉包裹，綜合的三種的味道，細細品嚐的確有一股淡淡的清香與甜味，其中的一坨參峇辣椒也是個重要的角色，辣椒醬基本材料是洋葱或蒜加了磨碎的乾辣椒炒香，除了辣的很外，通常味道是偏甜，再伴著炒的香香的花生、小魚干，用蛋和黃瓜來緩衝一下舌頭的刺激，看似陽春的一份小食，味道其實也挺豐富。
從毫無好感到懂得品嘗好壞後，喜歡介紹來訪的朋友嚐試，只不過和當初自己的印象一樣，大家最初的印象不過是停留在辣椒拌飯，但我仍樂於讓大家試試這個可說和本地生活關係密切的小食。
nasi lemak之於馬來西亞，應該就好比蚵仔麵線之於台灣，一樣隨街可見又可以填飽肚子的東西，是離鄉的台灣人會想念的，是馬來西亞人離家後會懷念的。
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